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贵州灰灰粽制作方法
贵阳粽子团购网 / 2019-04-10

 

     走遍大江南北,相信很多人都吃过各式各样的粽子,长的、扁的、尖的、方的,甜的、咸的、三鲜味的都有。但有一种粽子,未必人人都吃过,那就是贵州独特的灰灰粽,民间称草灰粽或稻草灰粽,吃起来口感细腻,而且带着粽叶和稻草的清香。今天小编就和大家分享一下贵州灰灰粽的包法!

 

 需要的原料:主要的原料是糯米饭、新鲜的干秧苗稻草、粽子叶。

 

 

    包粽子前需要准备的食材都是纯天然的,首先是将新鲜的粽子叶洗干净,准备包粽子用的稻草。

 

 

 

 

制作方法:

 

 

 

 

1、首先,栽秧的时候,把栽秧时剩下的秧子洗干净,然后把它捆上,再把它晒干,到需要的时候就可以把它拿出来烧成灰。

 

2、把灰和用水泡过的糯米倒在容器中轻轻的磕,直到糯米站上灰后,就可以把它拿出来筛一下,筛掉多余的秧苗烧成的灰,最后灰米就做好了,离做成灰棕就更近一步了。

 

 

3、加一点点腊肉或者鲜肉丁、适量的盐,还可以根据自己的喜好加上一点花椒粉、胡椒粉,最后,用叶子把它包上,最后再把它煮熟就可以吃了。

 

  虽然用秧苗烧成的灰做粽子似乎有一点点离谱,似乎有一点点恶心,可能有的人知道了它的制作过程之后会吃不进去,但是,有些事物就是可以吃而不可以观看,并且,很多看起来不干净的东西吃了也不会生病,所以,在端午节到来之际,不要在乎那些过程,赶快回家做起来吧,用你的双手,给你的家人亲戚做上不一样的粽子吧。

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